DOMÁCÍ TYČINKY MARS - OŘÍŠKY, DATLE, RÝŽOVÝ SIRUP
Naše příprava cukroví se trochu zvrhla. Už druhý víkend vyrábíme nepečené cukroví, Gabča mě ale stále krotí a snaží se mě konečně zlákat na něco pečeného.
Tohle je náš vánoční nepečený favorit. Inspirovali jsem se receptem od Taline Gabrielian. Karamelová vrstva je božská, jako všechno z datlí (hodně z ní zmizelo ještě předtím, než jsme ji použili). Oříšková spodní vrstva je také moc dobrá a společně s čokoládou tvoří perfektní kombinaci.
“Marsky” jsme si udělali do zásoby a když přijde návštěva, máme ji čím ohromit.
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 45 min. /
INGREDIENCE
asi 25 kousků
na spodní vrstvu:
90g mandlí
(naložených ve vodě 4 hodiny)
80g kešu oříšků
(naložených ve vodě 4 hodiny)
2 lžíce rýžového sirupu
1 lžíce vody
na horní karamelovou vrstvu:
8 datlí
medjool, vypeckovaných
1 lžíce mandlového
másla nebo hrnek mandlí
1 lžíce kokosového
oleje
2 lžíce rýžového sirupu
2 lžíce vody
špetka himalájské soli
½ lžičky mleté vanilky
na čokoládovou polevu:
viz recept čokoládová poleva
POSTUP
- Naložíme 90g mandlí a 80g kešu na 4 hodiny do vody.
- Vysušíme oříšky papírovou útěrkou a dáme je spolu se 2 lžícemi rýžového sirupu do mixéru a rozmixujeme. Pokud je hmota moc hustá, přiljeme 1–2 lžíce vody.
- Na prkénko s pečícím papírem rozprostřeme asi 5mm vysokou vrstvu těsta a dáme do mrazáku.
- Pokud nemáme mandlové máslo, uděláme si domácí. Jednoduše rozmixujeme hrnek mandlí až vznikne tuhá hmota.
- Zatímco spodní vrstva tuhne, si připravíme karamelovou vrstvu. Umixujeme 8 datlí medjool, 1 lžíci mandlového másla, 1 lžíci kokosového oleje, 2 lžíce rýžového sirupu, 2 lžíce vody, špetku himalájské soli a ½ lžičky mleté vanilky.
- Vyndáme první vrstvu z mrazáku a pokryjeme ji čerstvě umixovanou karamelovou vrstvou. Znovu ji děláme cca 5mm vysokou.
- Dáme zamrazit asi na 2 hodiny.
- Připravíme si čokoládovou polevu podle tohoto receptu.
- Vyndáme z mrazáku ztuhlou náplň tyčinek a nožem nakrajíme na cca 5cm dlouhé a 1cm široké tyčinky. Namáčíme polovinu studené tyčinky v čokoládě. Náplň je stále zmrzlá a čokoláda rychle tuhne. Jakmile čokoláda zatuhne, namočíme druhou polovinu. Nejsme žádní troškaři a tak opakujeme namáčení ještě jednou. Jakmile čokoláda trochu ztvrdne, dáváme marsky rovnou do mrazáku.
Uchováme tyčinky v mrazáku. Před jezením ale na chvíli z mrazáku vyndáme a necháme trochu “rozmrznout”.
Dobrou chuť a zdar a sílu
Petr & gabi
Líbil se ti recept? Pomož nám ho šířit ...
Tweetni recept
Okomentuj recept
Moc rádi uslyšíme, co si myslíš. Povedl se ti recept? Jak jsi si jej upravil? Dej nám vědět a poděl se s ostatními.
OLČA píše: #3
Vypadá to krásně.....snad to půjde i s použitím jiného než rýžového sirupu…mám datlový, javorový nebo agávový......
před 8 lety
PETRA píše: #8
Výborný recept. Dnes me čeká druhá várka a rovnou dvojitá. Trochu jsem experimentovala a udělala z poloviny „snickersky“ – do karamelovy vrstvy jsem zatlacila buraky – bašta
před 8 lety
GÁBINA píše: #9
Tak to je dost dobrej nápad, to taky udělám :) Mám je v plánu ve čtvrtek. Díky moc a moc !
před 8 lety
GABI píše: #10
Je to teda pěknej hnus. Nejenom, že příprava je hrozně dlouhá, ale k Mars tyčinkám to má opravdu daleko. Zkusila jsem pak jiný recept, lepší, finančně méně nákladný a časově menší a tyčinky byly naprosto dokonalé. Chutnaly jako koupené originál. A ne tenhle humus co tady propagujete.
před 8 lety
GÁBINA píše: #11
Mrzí mě, že se vám recept nelíbí a ještě víc, že to komentujete takovým hrubým způsobem, když jste neochutnala. Ráda se podívám na vás recept a vyzkouším jestliže je ve zdravější formou tyčinek. Jsem ráda, za každou inspiraci. Jen malá poznámka – na našem blogu nic nepropagujeme, nejsme placení.. píšeme jen o tom, co nás baví. Hezký Nový rok
před 8 lety
NIKA píše: #13
Dobry den, prosim kolko g je tych datli ked chcem pouzit datlovu pasty. Vdaka
před 6 lety
Okomentuj recept
Tvůj e-mail nebude zobrazen.
Foodblog roku
2019
2017
2016
Kdo jsme?
A kdo jsi ty?
Napiš nám tvoje křestní jméno a e-mailovou adresu a my ti pošleme vždy upozornění na nový příspěvek, rady, tipy, recepty a spoustu dalšího.
Mrkni se
Buďme na blízku. Spoj se s námi na sociálních sítích.
