ŠŤAVNATÉ KUŘECÍ MASO NALOŽENÉ V JOGURTU

MASO / GRILOVÁNÍ /

DOBA PŘÍPRAVY

Příprava 60 min. / Vaření 15 min.

INGREDIENCE

4–6 porcí

1 kg kuřecího či krůtího masa
3 lžíce řeckého jogurtu
3 menší stroužky česneku
2 lžičky sušené papriky (ideální uzená)
1 svazek čerstvého koriandru (cca 30g)
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička mletého koriandru
1– 1,5 lžička soli
špetka chilli
ghí máslo

Šťavnaté kuřecí maso naložené v jogurtu

POSTUP

  1. Připravíme si marinádu. V míse promícháme 3 lžíce jogurtu s 3 rozdrcenými stroužky česneku, 2 lžičkami sušené papriky, 1 lžičkou mletého římského kmínu, 1 lžičkou mletého koriandru, solí a přidáme najemno nasekaný čerstvý koriandr.
  2. Maso si připravíme na úzké plátky, něco mezi 0,5–1 cm a opatrně naklepáme. Maso marinujeme minimálně 30 minut. Ovšem ideální je přes noc.
  3. Na pánvi si rozehřejeme 1 lžíci ghí másla a následně maso orestujeme maso z obou stran na středně silném plameni.

Pozn.: Je důležité, aby se maso smažilo kratší čas, protože jogurt má tendenci se přichytávat.

Napiš co hledáš & stiskni 'Enter'