HOVĚZÍ KEBAB - ČESNEK, MÁTA
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 45 min. / Vaření 15 min.INGREDIENCE
750 g mletého hovězího masa
1 cibule
3 stroužky česneku
3 lžíce nasekané pažitky
1 chilli paprička
1,5 lžičky mořské soli
1,5 lžičky pepře
1,5 lžička kůry z citrónu
1 lžíce nasekané čerstvé máty
1 lžička mleté
kurkumy
POSTUP
- Do misky se 750 g mletého hovězího masa přidáme na jemné kostičky nakrájenou 1 menší cibuli, 3 lžíce nasekané pažitky, 3 rozdrcené stroužky česneku, 1 chilli papričku, 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky čerstvě namletého pepře, 1,5 lžičky nastrouhané kůry citrónu, 1 lžičku mleté kurkumy a 1 lžíce nasekané čertsvé máty (pozn. sekáme i stonek máty).
- Směs necháme minimálně půl hodiny odležet v lednici. Mezitím si rozpálíme gril a mřížku grilu potřeme olivovým olejem.
- Směs si rozdělíme na 7 stejně velkých dílů. Z nich si uválíme podlouhlé šišky a napíchneme je na vidlice.
- Grilujeme ze 3 stran. Každou 4 minuty.
