DOMÁCÍ PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU
DOBA PŘÍPRAVY
Příprava 5 min. / Vaření 0 min.INGREDIENCE
30 – 50 g medvědího česneku (menší svazek)
(20 g mangoldu)
30 g parmezánu
30 g piniových
oříšků
100 ml olivového oleje
či oleje
z vlašských ořechů
špetka soli a pepře
ozdobeno
1 lžíce konopných
semínek
POSTUP
- První krok je nuda, ale je nevyhnutelný. Před přípravou pesta je třeba listy česneku důkladně propláchnout a osušit.
- Listy česneku a mangoldu dáme do malého mixéru spolu s parmezánem. Umixujeme nahrubo.
- Přidáme piniové oříšky, přilijeme olivový olej nebo olej z vlašských ořechů a umixujeme dohladka. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
- Skladujeme v uzavřené nádobě v lednici. Pokud je česnek ponořený v oleji, vydrží pesto v lednici opravdu dlouho. ( je možné ho zamrazit)
